CarboTec GE zapewnia wczesną i delikatną adsorpcję zanieczyszczeń w moszczu gronowym bez pogarszania aromatu. Jego zastosowanie to środek zapobiegawczy w celu usunięcia zanieczyszczeń, takich jak pozostałości po opryskach lub nietypowe nuty spowodowane gniciem. Zapobiega również przerwaniu fermentacji i zaburzeniom fermentacji malolaktycznej. Kultury drożdży i starterów do malolactic fermentacje są w stanie skuteczniej i czyściej spełniać swoją rolę. Ogranicza to wytwarzanie negatywnych aromatów lub produktów ubocznych fermentacji.
Kolejną zaletą jest to, że przyspiesza klarowanie moszczu i odkłada część białek i koloidów odpowiedzialnych poza zmętnienie szybciej. CarboTec GE ma działanie dezodoryzujące.
