DistilaMax™ AG
Producent: LALLEMAND DISTILLING
DistilaMax® AG doskonale fermentuje fruktozę i działa w szerokim zakresie pH. Efektem jest dobra kinetyka fermentacji, niska
zobacz pełny opis
OPIS
DistilaMax® AG doskonale fermentuje fruktozę i działa w szerokim zakresie pH. Efektem jest dobra kinetyka fermentacji, niska zawartość cukru resztkowego i wysoka wydajność. Dzięki wykorzystaniu DistilaMax® AG w procesie fermentacji gorzelnicy uzyskują trunki o złożonym, intensywnym i zrównoważonym profilu aromatycznym z nutą kwiatową i ziołową, w połączeniu ze słodyczą i kwasowością smaku – typowymi cechami wyjątkowej tequili. DistilaMax® AG wykazuje dobrą tolerancję temperaturową (20°C-38°C). Krótki okres opóźnienia ogranicza rozwój organizmów zanieczyszczających.
Pliki do pobrania
Inne produkty tego producenta
DistilaMax® XP to Saccharomyces cerevisiae var.diastaticus, który został specjalnie wyselekcjonowany ze względu na zdolność do fermentacji maltozy, maltotriozy i innych
DistilaMax® CN szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae wyizolowany przez Universidade Federal de Minas Gerais w Brazylii. Ze względu na zdolność do działania ze świeżym
DistilaMax® NT jest powszechnie stosowany w Szkocji, gdzie szczep ten został wyselekcjonowany szczególnie ze względu na zdolność do fermentacji maltozy, maltotriozy
DistilaMax® RM szczep drożdży wyselekcjonowany na Karaibach do stosowania w produkcji rumu ze świeżego soku z trzciny cukrowej, w tym rumu rolniczego (rhum
DistilaMax™ MW został specjalnie wybrany ze względu na swoją zdolność do fermentacji maltozy, maltotriozy i innych cukrów z surowca słodowego jęczmienia. Szczep ten
DistilaMax® LS został wyselekcjonowany do fermentacji owoców i innych substratów fruktozowych; wykazuje szeroki zakres temperatur fermentacji, także niskich, działa
Drożdże wyselekcjonowane z melasy do stosowania w produkcji rumu i innych napojów alkoholowych na bazie melasy. DistilaMax® SR został wybrany przez UNGDA (Union
Drozżdże DistilaMax® TQ zostały wyselekcjonowane specjalnie ze względu na swoją zdolność do fermentacji glukozy i fruktozy w warunkach dużego
DistilaMax® HT to aktywne drożdże suszone przeznaczone do stosowania w wielu typach fermentacji napojów lakoholowychb a szczególnie nadają się do surowców na
DistilaMax® GW to aktywne drożdże suszone zalecane do stosowania przy produkcji whisky zbożowej poprzez fermentację brzeczki z pszenicy lub kukurydzy. Nadaje się również do
