Drożdże Oenoferm InterDry 500 g
Oenoferm® InterDry stosowany jest do win o pełnym spektrum aromatów dojrzałych owoców. Fermentację można łatwo
zobacz pełny opis
Cena brutto: 169 zł
Cena netto: 137 zł
OPIS
Oenoferm® InterDry stosowany jest do win o pełnym spektrum aromatów dojrzałych owoców. Fermentację można łatwo przerwać w dowolnym momencie przez obniżenie temperatury fermentacji. Umożliwia to produkcję win o naturalnej słodyczy: słodkich, półsłodkich.
W skrócie:
- Tolerancja na alkohol 13,0% obj.
- Temperatura fermentacji 18 – 22°C
- Wpływ na MLF Neutralny
- Zapotrzebowanie na azot Umiarkowane
Zakres zastosowania: Zatrzymanie fermentacji w celu zachowania naturalnej fruktozy
Profil aromatu
- Nuty melona, jabłka, gruszki
- Owoce egzotyczne, takie jak mango i ananas
Cechy szczególne:
- Łatwe zatrzymanie fermentacji przez obniżenie temperatury
- Niska produkcja SO2
- Dozowanie 20 g/100 l
- Jednostka opakowania 0,5 kg
Pliki do pobrania
Inne produkty tego producenta
Miód pitny: tak
Cydr: tak
Roztwór siarki P15
Prosto, bezpiecznie, dokładnie: siarkowanie w płynie, 15% SO2
Kwas siarkowy (SO2) jest niezbędny do pomyślnej fermentacji alkoholowej
Prosto, bezpiecznie, dokładnie: siarkowanie w płynie, 15% SO2
Kwas siarkowy (SO2) jest niezbędny do pomyślnej fermentacji alkoholowej
Metavin® Opti - specjalny kwas metawinowy, doskonale estryfikowany. Szczególne zalety Metavin® Opti obejmują wyjątkowo stabilną estryfikację, która zapewnia lepszą
Cydr: tak
Płatki dębowe e.Bois® są wykorzystywane do optymalizacji właściwości organoleptycznych wina i poprawy jego garbnikowej struktury. Wspomagają również stabilizację koloru
Kwas L(+)-winowy do zakwaszania i obniżania pH. Zwiększa kwasowość i jednocześnie zapewnia obniżenie pH. Powoduje to lepszą stabilność mikrobiologiczną.
W
Oenoferm® Arôme - drożdże do produkcji aromatycznych win białych i różowych. Drożdże wybrane ze względu na doskonałą wydajność fermentacji w niskich
Preparat enzymatyczny do upłynnienia, degradacji związków pektynowych występujących w zacierach owocowych.
W skrócie:
Produkt Skoncentrowany,
W skrócie:
Produkt Skoncentrowany,
Cydr: tak
Oenoferm® Finesse
Doskonałe właściwości fermentacyjne nadają winom białym i różowym dużo owoców i precyzyjny profil aromatyczny. Jednocześnie drożdże
Silna glukoamylaza do sacharyfikowania skrobi. Wysoko skoncentrowana glukoamylaza (EC.3.2.1.3.) z Aspergillus niger do degradacji hydrolizowanej skrobi.
W skrócie:
Produkt:
Ostatnio przeglądane
Prasa taśmowa do owoców i warzyw
Wcześniej rozdrobnione owoce są zgniatane pomiędzy taśmą polipropylenową, która przechodzi przez specjalne walce prasujące
Pompa z wirowa ze stali nierdzewnej z silnikiem elektrycznym 230V.
Dane techniczne:
Krućce przyłączeniowe
1 ''
Ssanie max.
0,5
Kocioł warzelny do powideł, dżemów itp. o pojemnosci: 120, 200 albo 300 litrów. Kocioł wyposażony w mieszadło oraz sterowanie temparaturą.
Dane
- 120 litrów - MKLF 120
- 200 litrów - MKLF 200
- 300 litrów - MKLF 300
