Drożdże Oenoferm InterDry 500 g

Oenoferm® InterDry stosowany jest do win o pełnym spektrum aromatów dojrzałych owoców. Fermentację można łatwo przerwać w dowolnym momencie przez obniżenie temperatury fermentacji. Umożliwia to produkcję win o naturalnej słodyczy: słodkich, półsłodkich.

W skrócie:

• Tolerancja na alkohol 13,0% obj.
• Temperatura fermentacji 18 – 22°C
• Wpływ na MLF Neutralny
• Zapotrzebowanie na azot Umiarkowane

Zakres zastosowania: Zatrzymanie fermentacji w celu zachowania naturalnej fruktozy
Profil aromatu

• Nuty melona, jabłka, gruszki
• Owoce egzotyczne, takie jak mango i ananas

Cechy szczególne:

• Łatwe zatrzymanie fermentacji przez obniżenie temperatury
• Niska produkcja SO2
• Dozowanie 20 g/100 l
• Jednostka opakowania 0,5 kg