Enzym do zacierów zbożowych EnerZyme® VISCO
Producent: Erbsloh
Enzym do zacierów zbożowych VISCO Enerzym®. Silna degradacja glukanów w zacierach zbożowych. Do degradacji
zobacz pełny opis
OPIS
Enzym do zacierów zbożowych VISCO Enerzym®. Silna degradacja glukanów w zacierach zbożowych. Do degradacji glukanów roślinnych w słodzie lub zacierach zbożowych do 90 °C. Enerzym® Visco hydrolizuje jako endoenzym wiązania β-glikozydowe glukanów w owsie, jęczmieniu, pszenicy i innych zbożach jako endoenzym 1,4. Główna aktywność enzymu opiera się na termostabilnej β-glukanazie (EC 3.2.1.6; EC 3.2.1.4) z Talaromyces emersonii.
W skrócie:
Produkt: Płynny, wysoce skoncentrowany enzym
Zakres zastosowania: Owies, jęczmień, pszenica i inne zboża
Cel Degradacja glukanów roślinnych w słodzie lub zacierze zbożowym do 90 °C.
Cechy szczególne:
- Uwalnia oligomery glukozy
- Degradacja β-glukanu zapewnia najlepsze rezultaty ekstrakcji podczas produkcji baz zbożowych i napojów
- Poprawa zdolności odparowywania syropu zbożowego (owies, słód jęczmienny, ryż) oraz przyspieszone filtrowanie lub filtrowanie w procesach warzenia i zacierania.
Dozowanie: Zacier browarniczy o wysokiej zawartości słodu: 50 ‐ 100 ml/1000 kg surowca
Zacier browarniczy składający się głównie z surowego dodatku: 75 ‐ 150 ml/1000 kg surowca
Produkcja skoncentrowanego ekstraktu słodowego: 40 ml/1000 kg surowca
Produkcja napojów owsianych lub ryżowych: do 50 ml/1000 kg surowca
Jednostka opakowania 10 kg
Pliki do pobrania
Inne produkty tego producenta
Miód pitny: tak
Drożdże winiarskie: tak
Trenolin® ProStab - enzymatyczna stabilizacja białek w winie.
Trenolin® ProStab działa na termolabilne chitynazy i białka taumatynopodobne, które odgrywają
Trenolin® ProStab działa na termolabilne chitynazy i białka taumatynopodobne, które odgrywają
Drożdże uniwersalne do win czystych, typowych odmianowych. Oenoferm® to klasyczny szczep do produkcji czystych, typowych win odmianowych. Tworzy świeże, pobudzające wina.
W
CelluMash to długowłóknisty produkt celulozowy, który może być stosowany jako środek ułatwiający tłoczenie soków owocowych o słabej strukturze.
Zalety
Drożdże winiarskie Oenoferm® Belle Arome to drożdże przeznaczone do nowoczesnych białych win.
Opis produktu:
Oenoferm® Belle Arome to wyselekcjonowany szczep drożdży
MaloStar® Terra. Idealny do MLF w winach czerwonychMaloStar® Terra pomaga osiągnąć wzorowe MLF w winach czerwonych. Niskiemu tworzeniu się diacetylu towarzyszy równie
Specjalnie opracowany szczep drożdży do fermentacji pełnych i intensywnych czerwonych win. Zapewnia aromaty czereśni, jagód i orzechów oraz wspomaga uwalnianie
VitaDrive F3 jest biologicznym aktywatorem i odżywką dla suchych wyselekcjonowanych czystych drożdży podczas procesu nawadniania. Już we wczesnej fazie VitaDrive F3 dostarcza
Kwas L(+)-winowy do zakwaszania i obniżania pH. Zwiększa kwasowość i jednocześnie zapewnia obniżenie pH. Powoduje to lepszą stabilność mikrobiologiczną.
W
Ochrona przed bakteriami MLF, alternatywa dla SO2.
Kwas fumarowy hamuje rozwój bakterii. Przenikanie przez błonę komórkową bakterii kwasu mlekowego zmniejsza
Kwas fumarowy hamuje rozwój bakterii. Przenikanie przez błonę komórkową bakterii kwasu mlekowego zmniejsza
Ostatnio przeglądane
Płyty filtracyjne 20x20 cm - ST7 - 0,4 mikrona.
Sterylne mikrobiologicznie płyty filtrujące do filtrowania w szczególności przed butelkowaniem. Prezentowane płyty
Zbiornik ze stali nierdzewnej z dnem stożkowym do przechowywania, sedymentacji. Zbiornik może zostać wyposażony w płaszcz do
Automatyczna liniowa etykieciarka do precyzyjnego etykietowania butelek do wina spokojnego oraz szampana i wina musującego. CDA R1000 Mix to automatyczna liniowa
Nalewarka 4 dyszowa, grawitacyjna z dozowaniem na tzw. poziom, wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304. Urządzenie wyposażone w filtr płytowy F20 oraz pompę Z25.
Płyty filtracyjne 20x20 cm - ST3
Sterylne mikrobiologicznie płyty filtrujące do filtrowania w szczególności przed butelkowaniem. Prezentowane płyty (wkłady)
Gumowa membrana do hydroprasy SPEIDEL.
- 20 litrów
- 40 litrów
- 90 litrów
