Fructozym® APX
Producent: Erbsloh
Silny enzym do przetwórstwa jabłek i gruszek
Skoncentrowany, płynny preparat enzymatyczny (EC. 3.2.1.15) zobacz pełny opis
Skoncentrowany, płynny preparat enzymatyczny (EC. 3.2.1.15) zobacz pełny opis
OPIS
Silny enzym do przetwórstwa jabłek i gruszek
Skoncentrowany, płynny preparat enzymatyczny (EC. 3.2.1.15) z Aspergillus niger do selektywnej degradacji hydrolizowanej pektyny w pulpie owoców ziarnkowych.
w skrócie:
Produkt: skoncentrowana pektynaza
Zakres zastosowania: przetrwarzanie owoców ziarnkowych
Cel: zmniejszenie lepkości
Cechy szczególne
Zoptymalizowana wydajność tłoczenia
Niskie uwalnianie osadów, w konsekwencji łatwe czyszczenie pras
Dozowanie
- 45 - 70 ml/1000 kg pulpy jabłkowej
- 60 - 90 ml/1000 kg pulpy gruszkowej
Opakowanie jednostkowe 10 kg
Pobierz arkusz danych technicznych, aby uzyskać informacje dotyczące temperatury i pH
Pliki do pobrania
Inne produkty tego producenta
Saccharomyces Cerevisiae (bayanus), wyselekcjonowane we francuskim regionie Szampanii drożdże do produkcji win musujących. Nadają się szczególnie do fermentacji w butelkach.
Metavin® Opti - specjalny kwas metawinowy, doskonale estryfikowany. Szczególne zalety Metavin® Opti obejmują wyjątkowo stabilną estryfikację, która zapewnia lepszą
Frutase® EG Press
Idealny preparat do tłoczenia jabłek.
W skrócie:
Produkt: Płynny, wysokoskoncentrowany preparat enzymatyczny
Zakres zastosowania: Owoce
Neoanticid to specjalnie wyselekcjonowane wapno, stworzone w celu odkwaszania metodą podwójnych soli. W skład produktu wchodzi skrystalizowany, czysty chemicznie węglan wapnia
TRENOLIN ROUGE jest wysoce aktywnym enzymem do wytwarzania win czerwonych. Wino przygotowane z użyciem preparatu ma intensywną czerwoną barwę i pełniejszy smak zabarwiony
Płatki dębowe e.Bois® są wykorzystywane do optymalizacji właściwości organoleptycznych wina i poprawy jego garbnikowej struktury. Wspomagają również stabilizację koloru
Fructozym® Ultra HPX. Ekstrakcja i upłynnianie surowców włóknistych. Enzym pektolityczny (EC. 3.2.1.15) z Aspergillus niger do intensywnej maceracji przecierów
Roztwór siarki P15
Prosto, bezpiecznie, dokładnie: siarkowanie w płynie, 15% SO2
Kwas siarkowy (SO2) jest niezbędny do pomyślnej fermentacji alkoholowej
Prosto, bezpiecznie, dokładnie: siarkowanie w płynie, 15% SO2
Kwas siarkowy (SO2) jest niezbędny do pomyślnej fermentacji alkoholowej
HydroGum Bio
Organiczna guma arabska o certyfikowanej jakości.
Guma arabska (E 414) to naturalny produkt otrzymywany z suszonego soku akacji seyal. W winie
Organiczna guma arabska o certyfikowanej jakości.
Guma arabska (E 414) to naturalny produkt otrzymywany z suszonego soku akacji seyal. W winie
Specjalnie opracowany szczep drożdży do fermentacji pełnych i intensywnych czerwonych win. Zapewnia aromaty czereśni, jagód i orzechów oraz wspomaga uwalnianie
Cydr: tak
