Wielofunkcyjny kocioł warzelny - JollyChef

Wielofunkcyjny kocioł warzelny do produkcji: sosów pomidorowych, warzyw marynowanych w oleju i marynowanych, sosów, dżemów, marmolad, galaretek, syropów.

Urządzenie wyposażone w:

• Automatyczny system gotowania ze zmienną temperaturą do 140 ° C.
• Automatyczny obrotowy system kandyzowania z dedykowanym koszem ze stali nierdzewnej z półkami (opcjonalnie na zamówienie).
• Automatyczny system gotowania w wodzie do 100 ° C.
• Automatyczny system gotowania na parze do 100 ° C.
• Automatyczny system sterylizacji / pasteryzacji w wodzie (standardy HACCP) do 100 ° C
• Automatyczny system mieszania ze skrobakiem o zmiennej prędkości.
• System ogrzewania pośredniego gazowy/elektryczny w celu równomiernego rozprowadzenia ciepła po dnie i ścianach zbiornika.
• Automatyczny system napełniania zbiornika wodą.
• System załadunku i rozładunku poprzez wzmocniony kosz ze stali nierdzewnej.
• PLC.

• Stal nierdzewna AISI 304/316;
• Pojemność zbiornika 54 - 117 - 216 litrów
• System ogrzewania zbiornika gazowy/elektryczny - płaszcz grzewczy
• Zasilanie systemów grzewczych LPG / CNG / Elektryczne;
• Maksymalna temperatura w komorze 140 ° C;
• System sterowania i automatyzacji przez PLC Siemens® z 4,3 ”ekranem dotykowym;
• Zintegrowany DATALOGGER;
• Interfejs USB;
• Interfejs Ethernet;
• Sonda do pomiaru temperatury w produktu w słoiki;
• Certyfikat CE.