Silny enzym do przetwórstwa jabłek i gruszek
Skoncentrowany, płynny preparat enzymatyczny (EC. 3.2.1.15) z Aspergillus niger do selektywnej degradacji hydrolizowanej pektyny w pulpie owoców ziarnkowych.
w skrócie:
Produkt: skoncentrowana pektynaza
Zakres zastosowania: przetrwarzanie owoców ziarnkowych
Cel: zmniejszenie lepkości
Cechy szczególne
Zoptymalizowana wydajność tłoczenia
Niskie uwalnianie osadów, w konsekwencji łatwe czyszczenie pras
Dozowanie
- 45 - 70 ml/1000 kg pulpy jabłkowej
- 60 - 90 ml/1000 kg pulpy gruszkowej
Opakowanie jednostkowe 10 kg
Pobierz arkusz danych technicznych, aby uzyskać informacje dotyczące temperatury i pH
Inne produkty tego producenta
