Pasteryzator domowy do słoików z timerem
Wysokiej jakości domowy pasteryzator elektryczny do słoików, przetworów. Pojemnik wykonany ze stali nierdzewnej, dno garnka wykonane ze stali nierdzewnej. Pojemność 30 litrów, co umożliwia jednoczesne pasteryzowanie do 14 słoików o pojemności 1 litra. Pasteryzator wyposażony w wysokiej jakości termostat odpowiedzialny poza pełną kontrolę temperatury pasteryzacji. Dodatkowo prezentowany model pasteryzatora wyposażony jest "timer", który w trybie automatycznym wyłączy urządzenie po określonym czasie pasteryzacji. Czas pasteryzacji odmierzany jest od momentu osiągnięcia zadanej temperatury, co znakomicie wpływa na prowadzenie procesu pasteryzacji oraz jego efekty. Urządzenie kompletne i gotowe do użytku.
Informacje techniczne:
Kolor: inox
Zasilanie: 230 V·2000 W
Wymiary: 39 x 39 x 43 cm
Proces pasteryzacji powinien odbywać się w odpowiedniej temperaturze i przez odpowiedni czas. Nie każdy owoc lub warzywo pasteryzuje się w tej samej temperaturze i przez ten sam okres czasu. Wysoka temperatura wpływa na zmianę formy, koloru, aromatu oraz na porcję walorów odżywczych pasteryzowanych produktów żywnościowych, które pozostaną w tych produktach. Pasteryzując przetwory owocowe, warzywne lub mięsne należy zachować szczególną ostrożność, higienę i ściśle przestrzegać czasu i temperatury pasteryzacji.
Zalecane temperatury i czas pasteryzacji:
| Pasteryzacja owoców i warzyw. Tabela referencyjna temeratury oraz czasu pasteryzacji wybranych owoców i warzyw | |||
| PL | EN | Temperatura pasteryzacji/Temperature setting | Czas pasteryzacji/Cooking time |
| Owoce | Fruits | ||
| Porzeczki | Currants | 85 °C | 20 minut |
| Mus jabłkowy | Apple sauce | 90 °C | 30 minut |
| Gruszki | Pears | 90 °C | 30 minut |
| Truskawki | Strawberries | 75 °C | 25 minut |
| Jagody | Blueberries | 85 °C | 25 minut |
| Maliny | Raspberries | 80 °C | 30 minut |
| Wiśnie | Cherries | 80 °C | 30 minut |
| Mirabelki | Mirabelle plums | 90 °C | 30 minut |
| Brzoskwinie | Peach | 90 °C | 30 minut |
| Morele | Apricot | 90 °C | 30 minut |
| Renkloda | Greengage | 90 °C | 30 minut |
| Rabarbar | Rhubarb | gotować | 30 minut |
| Agrest | Gooseberries | 80 °C | 30 minut |
| Śliwki | Plums | 90 °C | 30 minut |
| Warzywa | Vegetables | ||
| Kalafior | Cauliflower | gotować | 90 minut |
| Fasola | Beans | gotować | 120 minut |
| Bób | Broad beans | gotować | 90 minut |
| Groch | Peas | gotować | 120 minut |
| Ogórki korniszone | Gherkins | 90 °C | 30 minut |
| Marchew | Carrots | gotować | 90 minut |
| Kapusta | Cabbage | gotować | 90 minut |
| Dynia | Pumpkin | 90 °C | 30 minut |
| Brukselka | Brussels sprouts | gotować | 120 minut |
| Szparagi | Asparagus | gotować | 120 minut |
| Pomidory | Tomatoes | 90 °C | 30 minut |
| Przesyłka kurierska | od 27 zł |
| Pobranie | od 35 zł |
