ErbiGel

Żelatyna spożywcza do redukcji polifenoli. 

ErbiGel® to poddana obróbce kwasowej żelatyna (pochodzenia zwierzęcego) o jakości spożywczej. Wartość Bloom wynosi od 90 do 100, co jest idealnym rozwiązaniem do obróbki napojów.  Zastosowanie żelatyny do soków i wina przekłada się na zmniejszenie ilość niektórych polifenoli powodujących reakcje brązowienia, koloidalne i mgły polifenolowej. Ewentualne pozostałości żelatyny są usuwane przez skojarzoną obróbkę zolem krzemionkowym. Klarowanie zaś zolem krzemionkowym wspomaga filtrację napojów i zmniejsza nakład czasu i koszty filtracji.