Oenoferm® CHamp, drożdze do win musujących

Saccharomyces Cerevisiae (bayanus), wyselekcjonowane we francuskim regionie Szampanii drożdże do produkcji win musujących. Nadają się szczególnie do fermentacji w butelkach. Wnoszą do win musujących szlachetne elementy owocowe z subtelnymi nutami drożdży i orzechowym aromatem.

Właściwości enologiczne

• krótki czas adaptacji
• zakres temperatur 14 - 26°C
• tolerancja na alkohol do 16 Vol.-%
• tworzenie gliceryny 5 - 7 g / l