Pomyślnie dodano do koszyka
Ilość:
Cena:
Razem:
W Twoim koszyku jest:
Razem:
Do darmowej wysyłki brakuje ci:

Winorośl i wino. Wiedza i praktyka cz. 1

Winorośl i wino. Wiedza i praktyka cz. 1
Producent: Fundacji Galicja Vitis
Dostępność: Od ręki
Ilość:
Cena: 60
Cena netto: 57zł
Poleć produkt znajomemu Drukuj opis produktu
Zapytaj o produkt

Książka „Winorośl i wino. Wiedza i praktyka” to kompendium wiedzy o winiarstwie opracowane przez wykładowców Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle, najlepszych specjalistów w Polsce w swoich dziedzinach. To nie tylko teoretycy, ale i praktycy, którzy swoją specjalistyczną wiedzę zdobywali przez lata doświadczeń. Książka adresowana jest do szerokiego grona osób zainteresowanych winiarstwem, właścicieli już istniejących winnic, jak i osób początkujących, winoogrodników i miłośników wina.

Ze względu na rozległość tematyki winiarskiej książka podzielona została na dwie części. Część pierwsza poświęcona jest zagadnieniom związanym z uprawą winorośli. Główne rozdziały dotyczą zakładania winnicy, uprawy, nawożenia i ochrony winorośli.

Część druga poświęcona produkcji wina ma się ukazać w połowie tego roku. W obu częściach zasadnicze zagadnienia obudowane są rozdziałami uzupełniającymi, jak historia, systematyka winorośli, marketing, enoturystyka, sztuka degustacji, prawo winiarskie.

„Winorośl i wino. Wiedza i praktyka” 
Format: B5 (165x235 mm) 
Prawa: twarda
Liczba stron: 320 stron
Rok wydania: 2018

ponad 300 kolorowych fotografii, w pełnym kolorze, na papierze kredowym, w twardej oprawie.

Autorzy cz.1:  Roman Myśliwiec, dr Janusz Mazurek, Ewa Wawro, Wojciech Bosak

Spis treści

Wstęp - Roman Myśliwiec
.........................................................................................................................................................

Historia uprawy winorośli i winiarstwa w Polsce i na świecie - Ewa Wawro

  • Pradzieje wina
  • Winorośl i wino w świecie starożytnym
  • Czasy nowożytne
  • Winiarstwo w Polsce
  • Współczesne odrodzenie
  • Tworzące się regiony winiarskie w Polsce
  • Historia pisze się dalej

.........................................................................................................................................................

Systematyka winorośli - Wojciech Bosak

Pochodzenie i systematyka winorośli - Wojciech Bosak

  • Wczesna ewolucja winorośli
  • Systematyka winorośli
  • Winorośl właściwa Vitis vinifera
  • Winorośle wschodnioazjatyckie
  • Winorośle amerykańskie
  • Mieszańce międzygatunkowe

.........................................................................................................................................................

Uprawa winorośli - Roman Myśliwiec

  • Warunki siedliskowe winorośli
  • Budowa krzewu winorośli
  • Podziemne części krzewu
  • Nadziemne części zdrewniałe
  • Nadziemne części zielne
  • Roczny cykl biologiczny winorośli
  • Cięcie krzewów winorośli
  • Ogólne zasady cięcia
  • Rodzaje cięcia
  • Formowanie krzewów
  • Ogólne zasady formowania krzewów
  • Wybrane formy krzewów
  • Forma bezpienna
  • Modyfikacja formy bezpiennej
  • Jednoramienny sznur Guyota
  • Dwuramienny sznur Guyota
  • Forma dwuramienna na podwójnym pniu
  • Forma Casenave'a (sznur stały)
  • Sznur skośny (pochyły)
  • Forma Y
  • Odmiany winorośli
  • Kryteria doboru odmian
  • Odmiany mieszańcowe na wina białe
  • Odmiany winorośli właściwej na wina białe
  • Odmiany mieszańcowe na wina czerwone
  • Odmiany winorośli właściwej na wina czerwone
  • Odmiany deserowe
  • Podkładki winorośli
  • Zakładanie winnicy
  • Wybór stanowiska
  • Przygotowanie gleby
  • Rozstawa krzewów
  • Zakup sadzonek i technika sadzenia
  • Prowadzenie krzewów w pierwszym roku po posadzeniu
  • Prowadzenie krzewów w drugim roku po posadzeniu
  • Prowadzenie krzewów w kolejnych latach
  • Regulacja wzrostu i płodności krzewów
  • Budowa rusztowań wsporczych

.......................................................................................................................................................

Nawożenie winorośli - Janusz Mazurek

  • Plonowanie winorośli a jakość wina
  • Pobieranie składników pokarmowych przez winorośl
  • Znaczenie mikoryzy
  • Ustalanie dawek nawozów
  • Analizy gleby i liści
  • Odczyn gleb i jego regulacja
  • Znaczenie składników pokarmowych i nawożenie winorośli

........................................................................................................................................................
Ochrona winorośli - Janusz Mazurek

  • Znaczenie chorób i szkodników dla winorośli
  • Choroby winorośli
  • Szara pleśń
  • Mączniak rzekomy
  • Mączniak prawdziwy
  • Nekroza kory winorośli
  • Antraknoza winorośli
  • Czerwona zgnilizna winorośli
  • Coniella diplodiella
  • Choroby drewna winorośli
  • Eutypa lata
  • ESCA
  • Glebowe choroby winorośli
  • Bakteryjne choroby winorośli
  • Guzowatość winorośli
  • Choroby wirusowe i nicienie
  • Szkodniki winorośli
  • Roślinożerne pajęczaki
  • Szkodniki owadzie
  • Filoksera
  • Inne owady szkodliwe dla winorośli

 

 

 

Przesyłka kurierska od 17 zł
Płatności Płatności Płatności